Abugannuç, Hatay'ın özgün ve lezzet dolu mezelerinden biridir. Tahin ve ceviz gibi besleyici malzemelerle zenginleştirilmiş olan bu meze, yanında pide veya sebzelerle servis edilerek sofralarınıza renk katacak. Hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için ideal bir tercih olan Abugannuç, günün her saatinde apayrı bir lezzet sunuyor. Ayrıca, misafirlerinizi etkilemek için hazırlayabileceğiniz en güzel alternatiflerden biri. Şimdi tarife geçelim!

Tarife Giriş

Abugannuç, tahin, ceviz, sarımsak ve limon suyu gibi malzemelerin karıştırılmasıyla yapılan, kıvamlı ve besleyici bir mezedir. Öncelikle cevizler ve sarımsak havanda ezilir, ardından tahin ve limon suyu eklenerek homojen bir karışım elde edilir. Soğuk servis edilen bu mezenin yanına taze sebzeler veya pide koyarak zengin bir sunum yapabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 200 gram tahin
• 100 gram ceviz içi
• 2 diş sarımsak
• 1 limonun suyu
• Tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Ceviz içini ve sarımsakları havanda iyice ezin.
• Tahini ekleyip karıştırmaya başlayın.
• Limon suyunu ve tuzu ilave edin, ardından zeytinyağını ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırarak kremsi bir kıvama gelene kadar devam edin.
• Hazırladığınız Abugannuç'u servis tabağına alın ve üzerine zeytinyağı gezdirerek taze ekmek veya sebzelerle birlikte sunun.

Püf Noktaları

Abugannuç hazırlanırken tahinin kalitesi oldukça önemlidir; kaliteli tahin kullanarak daha lezzetli bir meze elde edebilirsiniz. Ayrıca, ceviz ve sarımsağın miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Servis sırasında üzerine birkaç ceviz kırığı serpiştirerek daha şık bir görünüm sağlayabilirsiniz. Yemeği, yapmadan en az 30 dakika önce buzdolabında dinlendirirseniz, lezzetleri birbirine daha iyi kaynaşır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sıcak pide, taze sebze dilimleri, zeytin ve acılı ezme ile mükemmel bir kombinasyon oluşturur.