Tarife Giriş

Alev alev tepsi kebabı, büyük bir tepsi içerisinde yapılan ve çeşitli sebzelerle birlikte fırınlanan bir et yemeğidir. Lezzeti artırmak için özel baharatlar kullanılır. Genellikle köfte kıvamında hazırlanan et, domates, biber ve patatesle birlikte harmanlanarak fırında pişirilir. Tabakta hem görsel olarak mest eder, hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarif, pratikliği ve tadıyla, herkes için vazgeçilmez bir seçenek olacaktır.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 2 adet soğan (rendelenmiş)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 adet yeşil biber (doğranmış)
• 2 adet domates (kabukları soyulup doğranmış)
• 2 adet patates (soyulup dilimlenmiş)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

• Öncelikle bir kabın içinde kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, tuzu, karabiberi ve kimyonu iyice yoğurun.
• Yoğrulan harcı tepsiye yayın ve üzerine doğranmış yeşil biber, domates ve dilimlenmiş patatesleri yerleştirin.
• Tüm sebzelerin üzerine zeytinyağını gezdirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirin.
• Piştikten sonra fırından çıkararak birkaç dakika dinlendirin ve sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Tepsi kebabının daha lezzetli olması için kıymanızı iyi yoğurduğunuzdan emin olun. Ayrıca, sebzeleri taze seçmek ve kullanmak, tatların daha yoğun olmasını sağlayacaktır. Fırından çıkarırken üzerinin kızarmasına dikkat edin. Kebabı servis etmeden önce dinlendirmek, lezzetlerin daha iyi birleşmesini sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tepsi kebabı, yanında pilav, yoğurt ve salata ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, taze ekmek ve soğuk içecekler de kebabın tadını zenginleştirebilir.