Tarife Giriş

Arap Asi, özel baharatlarla marine edilmiş eti, taze sebzeleri ve çeşitli tahılları bir araya getirerek sofralarınıza zengin bir tat sunar. Bu tarif, ön hazırlık ve pişirme aşamalarıyla birlikte, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir tercihtir. Taze nane ve nar ekşisi ile tatlandırılmış sosuyla sunulan bu yemek, bütün aileniz için doyurucu bir seçenek olacaktır. Arap Asi'nin lezzetli ve besleyici içeriğiyle, aynı zamanda sağlıklı bir öğün oluşturmanız mümkün.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Arap Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kcal

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 su bardağı bulgur
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı sebze suyu
• 1 çay bardağı nar ekşisi
• 3 dal taze nane
• 4 dal maydanoz
• 1 adet limon

Yapılışı

• Kuzu etini küçük parçalar halinde doğrayın.
• Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Kuzu etini ekleyip, etler suyunu bırakıp çekene kadar pişirin.
• Baharatları ve tuzu ekleyin, karıştırın.
• Bulguru yıkayıp, tencereye ekleyin.
• Üzerine sebze suyunu ilave edin ve karıştırın.
• Kapağını kapatıp kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin.
• Yemek piştikten sonra nar ekşisini, taze nane ve maydanozu ekleyin.
• Limon suyu sıkarak karıştırın ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Arap Asi hazırlarken kullanacağınız baharatlarda taze ve kaliteli ürünler tercih edin. Etin marine edilmesi, lezzetinin derinleşmesine yardımcı olacaktır. Pişirme sırasında tencerenin kapağını açmamaya özen gösterin, bu buhar ile yemeğin daha lezzetli olmasını sağlar. Yanında sunacağını nar ekşisi sosu, tatlı ve ekşi lezzetlerin bir araya gelmesine katkı verecektir. Ayrıca, nane yaprakları ve limon dilimleriyle süslemek, hem görsel hem de lezzet açısından yemeği zenginleştirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Arap Asi, yanında yeşil salata, yoğurtlu sos ve humus ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, nar taneleri ve zeytinyağlı sebzeler ile sunum yaparak, masanızı zenginleştirebilirsiniz.