Hatay mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan Ayvalı Kabak, her damağa hitap eden tatlarıyla hem gözlere hem midelere bayram ettiriyor. Taze kabaklar ve tatlı ayvaların bir araya geldiği bu tarif, hafif ve besleyici bir seçenek arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Gelişmiş baharat blendırı ile lezzetini doruk noktasına ulaştıran Ayvalı Kabak tarifi ile hem sağlıklı hem de leziz bir atıştırmalık veya ana yemek hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Ayvalı Kabak, taze kabak ve olgun ayvaların bir araya geldiği, içine eklenen baharatlar ile zenginleştirilen eşsiz bir yemektir. Zeytinyağı, sarımsak ve çeşitli baharatlarla süslenen bu tarif, hem damak çatlatan bir lezzete hem de sağlıklı bir yaşam tarzına önerilir. Bu tarif, ayvaların mevsimine göre değişiklik gösterebilir, ancak her zaman taze ve doğal malzemelerle yapıldığında en iyi sonucu verir. Hazırlaması kolay olup, sıcak ya da soğuk servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet orta boy kabak
• 2 adet olgun ayva
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 limon suyu

Yapılışı

• Kabak ve ayvaları yıkayıp kabuklarını soyun, dilimleyin.
• Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar pişirin.
• Kabak ve ayvaları ekleyerek hafifçe soteleyin.
• Tuz, karabiber, kekik ve pul biberi ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
• Limon suyu ile tatlandırın ve ocaktan alın.
• Sıcak ya da soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Ayvalı Kabak yaparken dikkat edilmesi gereken noktalardan biri, malzemelerin taze olmasıdır. Taze kabaklar ve ayvalar, lezzeti artıracaktır. Ayrıca, limon suyu eklemek yemeğin tat dengesini sağlarken, kabakların sulanmasını engeller. Pişirme süresi boyunca malzemelerin sulanmaması için yüksek ateşte sotelemek önemlidir. İsteğe bağlı olarak, üzerine taze otlar ekleyerek sunum yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurtlu sos, zeytinyağlı mezeler veya pilav ile harika bir şekilde servis edilebilir.