Tarife Giriş

Baharatlı Kebap Topları, kıyma ve baharat karışımının harmanlanarak şekillendirilmesiyle hazırlanan, fırında veya tavada pişirilebilen enfes bir tarif. Bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz özel bir lezzet sunmuş olur. Servis etmek için yoğurtlu sos ya da salata ile zenginleştirebilirsiniz. Hızlı ve kolay bir atıştırmalık arıyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 280 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet yumurta

Yapılışı

• Bir karıştırma kabına kıymayı koyun.
• İçine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, tuz, kararbiber, kimyon ve pul biberi ekleyin.
• Galeta unu ve yumurtayı da ekleyerek iyice yoğurun.
• Karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın.
• Teflon tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
• Köfte toplarını tavaya koyarak her iki tarafını da güzelce kızartın.
• Kızaran topları fırın tepsisine dizin ve 180°C'de 10 dakika pişirin.
• Öğle veya akşam yemeği olarak sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Köftelerin daha lezzetli olması için kıyma seçerken yağlı bir kıyma tercih edebilirsiniz. Ayrıca, baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Köfteleri hazırladıktan sonra buzdolabında 30 dakika dinlendirirseniz, şekil vermesi daha kolay olur. Kızartma yerine fırında pişirerek daha sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baharatlı Kebap Topları, yoğurtlu sos, taze sebzeler veya patates püresi ile harika bir uyum sağlar. Yanında zeytin yağı ve limon ile hazırlanmış bir yeşil salata da iyi gidebilir.