Bayıltmalı lezzetler arayanlar için özel bir tarif! Baharatlı tavuk kızartması, çıtır dış yüzeyi ve yumuşak içiyle tam anlamıyla bir ziyafet sunuyor. Bu tarif, özel davetlerde veya aile yemeklerinde hoş bir ikram olarak tercih edilebilir. Farklı baharatlarla zenginleştirilmiş tavuk, sunumu ile göz alırken, tadıyla da konuklarınızı etkileyecek. Hızlı ve pratik şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem lezzet hem de görsellikle dolu! Şimdi mutfaklarınıza bayıltıcı bir lezzet katmaya hazır mısınız?

Tarife Giriş

Baharatlı tavuk kızartması, marinatı ile zenginleştirilen tavuk parçalarının derin yağda kızartılarak hazırlandığı bir tariftir. Tavuklar öncelikle lezzetli baharat karışımında bekletilerek aromalarını iyice alır. Daha sonra altın sarısı rengini alana kadar kızartılır ve dışı çıtır, içi ise yumuşak bir lezzet sunar. Yanında garnitürler ile servis edebileceğiniz bu tarif, hem çocukların hem de yetişkinlerin kalbini kazanacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kcal

Malzemeler

• 1 kg tavuk butu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı paprika
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı toz soğan
• ½ su bardağı un
• Yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• Tavuk butlarını yıkayıp kurulayın ve bir kaba alın.
• Zeytinyağını, tuzu, karabiberi, paprikayı, kimyonu, ezilmiş sarımsağı ve toz soğanı ekleyin. İyice karıştırın ve tavukların her tarafının baharata bulanmasını sağlayın.
• Tavukları en az 15 dakika marinat için bekletin.
• Bir tavada yağ ısıtın ve unun içine tavukları bulayıp kızartmaya başlayın.
• Tavuklar altın rengini alana kadar her iki yüzünü de yaklaşık 7-8 dakika pişirin.
• Yağdan çıkarıp kağıt havlu üzerinde fazla yağını alın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tavukları marinatta daha fazla bekletmek, lezzetinin artmasını sağlar. Kızartma işlemi sırasında yağı çok sıcak yapmalısınız ancak aşırı sıcak olmamalıdır; aksi halde dışı yanabilir. Tavukların daha çıtır olmasını isterseniz, un yerine mısır nişastası kullanabilirsiniz. Ayrıca, kızarttıktan sonra servis etmeden önce biraz baharat serpmek, lezzeti artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Patates püresi, pirinç pilavı veya yeşil salata ile harika gider.