Tarife Giriş

Kapurga çorbası, zengin ve doyurucu içeriğiyle öne çıkar. Bu çorba, özellikle içinde bulundurduğu sebzeler ve protein kaynaklarıyla sağlıklı bir seçenek sunar. Hazırlaması oldukça kolaydır ve pişirme süresi kısa olduğundan, acil durumlarda hemen yapılabilir. İçerdiği baharatlar ve aromalar sayesinde, damak tadınıza uygun bir lezzet elde edebilirsiniz. Herkesin seveceği bu Tarife göz atarak kış günlerinize renk katın!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kapurga (yağsız)
• 2 adet havuç (küçük küp doğranmış)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 5 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Havuç ve sarımsağı ekleyin, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Kapurga, nohut ve baharatları ekleyin, karıştırın.
• Su ilave edin ve kaynamasını bekleyin.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Piştikten sonra ocaktan alın ve servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Kapurga çorbası yaparken, kapurgayı önceden haşlayarak kullanmak lezzetini artıracaktır. Çorbanın daha yoğun bir lezzete sahip olması için pişirme sırasında baharatları ve sebzeleri eklediğinizde karıştırmayı unutmamalısınız. Ayrıca, çorbanızın kıvamını dilediğiniz gibi ayarlayarak su miktarını değiştirebilir ve damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kapurga çorbası yanında ev yapımı ekmek, kurutulmuş domates ve yeşil salatayla servis edilebilir. Ayrıca, limon dilimleri ile sunarak lezzetini artırmayı deneyin.