Firik pilavı, Türk mutfağının özgün lezzetlerinden biridir. Bu tarifte, çıtır çıtır bir kıvamda hazırlanan firik pilavının nasıl yapıldığını öğrenerek sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz. Besleyici ve hafif bir alternatif olan bu pilav, özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif yemekler arasında yer alır. Tüm aile bireylerinin beğenisini kazanacak bu tarifi denemek için sabırsızlanacaksınız!

Tarife Giriş

Firik pilavı, yeşil buğdayın türevlerinden yapılan ve pişirirken çeşitli baharatlar ile lezzetlendirilmiş bir pilav türüdür. Minik buğday tanecikleri, kavrulmuş soğan ve havuç ile harmanlanarak en iyi şekilde pişirilir. Son dokunuş olarak üzerini ince doğranmış yeşilliklerle süsleyerek servis yapabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 35 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı firik
• 2 su bardağı su
• 1 adet soğan (orta boy)
• 1 adet havuç (orta boy)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• Yarım demet taze nanenin yaprakları

Yapılışı

• Firikleri bir tencereye alın ve üzerine 2 su bardağı su ekleyerek 15 dakika bekletin.
• Soğanı ince doğrayın, havucu rendeleyin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Rendelenmiş havucu ekleyin ve 5 dakika daha kavurun.
• Islak firik ile diğer malzemeleri tencereye ekleyin, üzerine tuz ve baharatları ilave edin.
• Tüm karışımı kaynayana kadar pişirin, ardından altını kısın ve 15 dakika kadar pişirin.
• Pilavı ocaktan alıp, demlenmesi için 10 dakika bekleyin. Üzerini taze naneyle süsleyip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Firik pilavınızın daha lezzetli olması için firikleri önceden kavurabilir veya bir miktar tereyağı ekleyebilirsiniz. Ayrıca, isterseniz pilava bezelye veya kuş üzümü ekleyerek farklı tatlar yaratabilirsiniz. Taze nanenin yanı sıra maydanoz veya dereotu da ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Firik pilavı, yoğurt ve taze sebzelerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında ızgara et veya balık ile sunarak besleyici bir ana yemek menüsü oluşturabilirsiniz.