Hatay mutfağının eşsiz tatlarından biri olan Sübye, taze ve lezzetli malzemeleriyle denizden gelen mükemmel bir ziyafettir. Bu benzersiz yemek, hem gözleri hem de damakları şenlendirecek özel bir lezzet sunar. Akdeniz'in eşsiz deniz ürünleriyle hazırlanan Sübye, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra sağlıklı beslenme açısından da harika bir seçenektir. Şimdi bu tarifi adım adım keşfedin ve sofralarınıza denizden gelen bu lezzeti katın!

Tarife Giriş

Sübye, Akdeniz'in taze deniz ürünleriyle yapılmış lezzetli bir yemektir. Taze kalamar, ahtapot ve karides gibi malzemelerin buluştuğu bu tarif, spesiyal soslarla harmanlanır. Aromatik baharatlar eklenerek hazırlanan Sübye, hem göz alıcı sunumu hem de damakta bıraktığı enfes tat ile özel günlerin vazgeçilmezi olacaktır. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için ideal bir tarif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gr
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gr taze kalamar
• 300 gr ahtapot
• 200 gr karides
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1/4 su bardağı taze maydanoz (doğranmış)

Yapılışı

• Kalamar ve ahtapotu temizleyip parçalara kesin.
• Karidesleri ayıklayıp hazırlayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kısa bir süre sote edin.
• Önce kalamaları, ardından ahtapot ve karidesleri ekleyin, tüm malzemeleri soteleyin.
• Tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyerek karıştırın.
• Limon suyunu ilave edin, 5 dakika daha pişirin.
• En son doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
• Servis yaparken sıcak olarak tabağa alın ve limon dilimleri ile süsleyin.

Püf Noktaları

Sübye hazırlanırken deniz ürünlerinin taze olmasına dikkat edin, bu lezzetin anahtarıdır. Taze kalamar ve karidesler kullanarak yemeğin tadını artırabilirsiniz. Ayrıca pişirme süresini aşmamaya özen gösterin. Fazla pişirilen deniz ürünleri sertleşebilir, bu yüzden uygun zamanlamaya dikkat edin. Servis esnasında yanında limon dilimleri ile sunmak, lezzeti artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sübye, yanında zeytinyağlı enginar veya roka salatası ile mükemmel uyum sağlar. Soğuk içecekler, özellikle de beyaz şarap veya deniz tuzu eklenmiş limonata ile harika bir kombinasyon oluşturur.