Ekşi nar ekşisi ile lezzetlendirilmiş mercimek çorbası, sağlıklı ve besleyici özellikleri ile sofralarınızı şenlendirecek. Bu tarif, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından çok beğenilecek. Yüksek protein ve lif içeren mercimek, nar ekşisi ile birlikte eşsiz bir tat armonisi ortaya çıkarıyor. Soğuk kış günlerinde iç ısıtacak bu çorba, hem sağlık hem de lezzet arayanlar için mükemmel bir seçim.

Tarife Giriş

Ekşi nar ekşisi ile zenginleştirilmiş mercimek çorbası, doyurucu bir seçenek olarak ön plana çıkıyor. Mercimeklerin haşlanıp, nar ekşisi ve baharatlar ile tatlandırıldığı bu çorba, yanında ekmek ile servis edildiğinde harika bir öğün oluşturuyor. Taze maydanoz ile süsleyerek sunum yapabilir, sevdiklerinizle bu lezzeti paylaşabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 210 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 2 adet havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı su
• Taze maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Öncelikle mercimekleri bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynatın, ardından 10 dakika haşlayın.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyerek kavurun.
• Havuçları rendeleyin ve tavaya ilave ederek 3-4 dakika daha pişirin.
• Haşlanmış mercimekleri tencereye ekleyin, nar ekşisini, kimyon ve tuzu da katıp karıştırın.
• Su ekleyerek kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 15 dakika daha pişirin.
• Hazırladığınız çorbayı bir kaseye alıp, taze maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Mercimek çorbasının daha yoğun bir kıvamda olmasını istiyorsanız, bir blender ile çorbanızı püre haline getirebilirsiniz. Nar ekşisini eklerken tadına bakmayı unutmayın; isteğinize göre miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz. Çorbanızı lezzetlendirmek için yanında nane veya kuru kırmızı biber de ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorba, taze ekmek, turşu ve marul salatası ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında yoğurtlu meze veya zeytinyağlı sebzelerle sunarak zengin bir sofraya dönüşebilirsiniz.