Firik pilavı, Türk mutfağının geleneksel ve doyurucu bir yemeğidir. Yapımında kullanılan firik buğdayı, tütsülenmiş bir aromaya sahip olup, yemeğinize eşsiz bir tat katar. Bu tarif, sağlıklı beslenmeyi önemseyenler için ideal bir seçenek sunar. Ferahlatıcı ve sağlıklı bir pilav arayışınızda, firik pilavı tam aradığınız çözüm. Yaz ve kış aylarında sofralarınızı süsleyecek bu lezzeti mutlaka denemelisiniz.

Tarife Giriş

Firik pilavı, tütsülenmiş buğday ile yapılan lezzetli bir pilavdır. Bulgurun yanında sebzelerle zenginleştirilerek sunulan bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucudur. Bu tarifte, taze sebzeler ve baharatlarla birlikte pişirilen firik buğdayı, uygun baharatlar ile tatlandırılır. Ailece keyifle tüketebileceğiniz pratik bir yemektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 200 gram firik buğdayı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 1 adet biber (kırmızı veya yeşil)
• 2 adet domates
• 3 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• Maydanoz (isteğe bağlı, süslemek için)

Yapılışı

• Firik buğdayını bir kaba alıp üstünü geçecek kadar su ile 30 dakika bekletin.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından doğranmış biberleri ve küp doğranmış domatesleri ekleyin, iyice karıştırıp birkaç dakika pişirin.
• Bekletilen firik buğdayını süzüp tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
• 3 su bardağı suyu ve baharatları ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
• Kaynayınca kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Su tamamen çekildiğinde, ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın.
• Servis yapmadan önce üzerine doğranmış maydanoz serpin.

Püf Noktaları

Firik pilavınızı daha da lezzetli kılmak için, pişirme aşamasında birkaç damla limon suyu eklemeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, yanına yoğurt ya da turşu ile servis yaparak, yemeğinizi daha da zenginleştirebilirsiniz. Pilavı dinlendirirken üzerine temiz bir bez kapatarak buharda şişmesini sağlayın. Kuru lahanalar ve domeye faydalı sebzelerle zenginleştirmek de hoş bir dokunuş olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Firik pilavı, zeytinyağlı sebze yemekleri, yoğurt veya ayran ile harika bir uyum sağlar.