Tarife Giriş

Fırında kıymalı mantı, ince hamurun içine yerleştirilen kıymalı harçla hazırlanan lezzetli bir yemektir. Hamurların içerisine tuzlu ve baharatlı kıyma doldurularak yapılan bu tarif, ardından ısıtılmış fırında pişirilir. Çıtır çıtır dış yapısı ve yumuşak iç dolgusuyla dikkat çeker. Yanında yoğurt ve soslarla servis edildiğinde ise damak çatlatan bir lezzete dönüşür. Özellikle kalabalık aileler için ideal bir ana yemek seçeneğidir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 330 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 500 gram un
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı su
• Yeteri kadar yoğurt (servis için)
• Yeteri kadar tereyağı (sos için)

Yapılışı

• Öncelikle hamuru hazırlamak için un, yumurta ve suyu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru 30 dakika dinlendirin.
• Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve baharatları karıştırarak harcı hazırlayın.
• Dinlenen hamuru açın ve küçük kareler kesin.
• Her bir kareye kıymalı harçtan koyun, kenarlarını kapatın.
• Hazırlanan mantıları fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce tereyağını eritin ve mantıların üzerine gezdirin.
• Sıcak olarak, yoğurt ile birlikte servis edin.

Püf Noktaları

Mantı yaparken hamurun iyi kıvamda olması için un ve su oranını doğru ayarlamak önemlidir. Hamuru fazla yoğurmak, sertleşmesine neden olabilir. Ayrıca kıyma harcını hazırlarken, soğanların suyu harca karışmaması için sıkı bir şekilde sıkınız. Fırında olumlu bir sonuç almak için mantıların üstüne tereyağını gezdirmeden pişirmeyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fırında kıymalı mantı, yanında sarımsaklı yoğurt ve pul biberli tereyağı sosu ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında turşu veya mevsim salatası ile sunum yapabilirsiniz.