Hatay'ın eşsiz lezzetlerine bir yenisi daha ekleniyor: Peynirli Baklava! Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu tatlı, hafif tuzlu peyniri ve ince hamurları sayesinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Çay saatlerinizi veya özel davetlerinizi süsleyecek bu tarif, hem göz zevkinize hem de lezzetli sunumunuza katkı sağlayacak. Detaylı tarifi ile bu muhteşem lezzeti evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Peynirli Baklava, Hatay mutfağının özgün bir tatlı çeşididir. İnce yufkaların arasına enfes tuzlu peynir konularak hazırlanan bu tatlı, ağır şerbetin her katına sinmesini sağlamak için fırında ustalıkla pişirilir. Yufkaların çıtır çıtır yapısı ve peyniri arasındaki mükemmel uyumla misafirlerinizi etkileyecek özel bir lezzet sunar.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram baklavalık yufka
• 300 gram tuzsuz beyaz peynir
• 200 gram tereyağı
• 1 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Tereyağını eritin ve bir fırın tepsisini yağlayın.
• Yufkaları tepsiye serin ve her katına erimiş tereyağı sürerek 10 kat yufkayı üst üste koyun.
• İlk katın üzerine tuzsuz beyaz peyniri ve cevizleri serpiştirin.
• Üzerine tekrar 10 kat yufka serin ve aralarına yine tereyağı sürmeyi unutmayın.
• Baklavayı dilimleyin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika pişirin.
• Ayrı bir tencerede su ve toz şekerle şerbeti hazırlayıp kaynatın, 1 tatlı kaşığı limon suyu ekleyin.
• Pişen baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün ve dinlenmesi için birkaç saat bekletin.

Püf Noktaları

Baklavanızı pişirirken yufkaları üst üste sererken her katın arasına bolca tereyağı sürdüğünüzden emin olun. Taze yufka kullanarak daha iyi sonuç alabilirsiniz. Dilerseniz tuzsuz beyaz peynir yerine lor peyniri de kullanabilirsiniz. Şerbeti baklavanız sıcakken dökmek, lezzetinin daha iyi olmasını sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu baklavayı yanında çay veya Türk kahvesi ile sunmak harika bir ikili oluşturur. Dondurma ile birlikte servis edildiğinde ise tatlı bir uzantı sağlar.