Zahter Salatası, Hatay mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olarak, sağlıklı yaşamı benimseyenler için harika bir seçenek sunuyor. Taze yeşilliklerin, zeytinyağının ve zahterin birleşimiyle oluşan bu salata, sadece öğünlerde değil, atıştırmalık olarak da tercih ediliyor. Bol vitamin ve mineral içeren bu lezzet dolu salata, sofralarınıza Akdeniz'in eşsiz aromasını taşıyor. Sağlıklı beslenmek isteyen herkes için mutlaka denemesi gereken bir tarif.

Tarife Giriş

Zahter Salatası, taze yeşil otlar ve zahter kullanılarak hazırlanan, sağlıklı ve lezzet dolu bir mezedir. Salatada genellikle maydanoz, domates, biber ve zeytinyağı yer alır. Bastırılmış zahter otları bu tarife eşsiz bir tat katar. Malzemeler bir araya getirilip, harmanlanarak servis edilir. Bu salata, hem hafif hem de besleyici bir aperatif olarak sofralarınızı süsleyecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kcal

Malzemeler

• 1 bağ taze maydanoz
• 3 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı zahter otu
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle maydanozları iyice yıkayıp, süzün. Ardından doğrayın.
• Domatesleri küp küp doğrayın.
• Yeşil biberleri de ince dilimler halinde kesin.
• Bütün doğranmış malzemeleri geniş bir kaseye alın.
• Zahter otlarını, zeytinyağını ve limon suyunu ekleyin.
• Hepsini güzelce karıştırın ve isteğe bağlı olarak tuz ekleyin.
• Soğuk olarak servis edin.

Püf Noktaları

Zahter Salatası hazırlarken, zahter otunun tazeliğine dikkat etmek önemlidir. Taze zahter, salataya daha yoğun bir aroma katar. Limon suyu ve zeytinyağını eklemeden önce, tuz eklememek daha iyi olur; çünkü tuz, malzemelerin su salmasına neden olabilir. Ayrıca, salatanın tadının daha iyi oturması için bir süre dinlendirmek de lezzeti artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kızartılmış ekmek, nar ekşisiyle tatlandırılmış et yemekleri veya yoğurt ile mükemmel bir kombinasyon oluşturur.