İskenderun Tava Cevizi, Akdeniz mutfağının lezzetli bir örneği olarak, ceviz içerikli, çıtır çıtır bir yemektir. Bu tarif, özellikle ceviz severler için mükemmel bir atıştırmalık olacaktır. Hem pratik hazırlanışı hem de muhteşem tadıyla sofralarınızı keyifli hale getirir. Aile ve misafirlerinizle birlikte paylaşabileceğiniz bu lezzet dolu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Tarife Giriş

İskenderun Tava Cevizi tarifi, lezzetli ceviz dolgusunun çıtır bir hamurla buluşmasıyla oluşturulmuş bir atıştırmalık türüdür. Öncelikle cevizler, baharatlar ve iç malzemelerle harmanlanır, ardından ince bir hamur içerisine yerleştirilerek kızartılır. Üzerine çeşitli soslar eklenerek servis edilir. Bu tarif, kolay hazırlanması ve sıra dışı tatları ile hem göz hem de damak zevkine hitap eder.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 200 gram ceviz
• 1 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı (kızartmak için)
• 1/2 su bardağı su

Yapılışı

• Cevizleri bir kabın içine alıp, tuz, karabiber ve pul biber ile harmanlayın.
• Ayrı bir kapta un, yumurta ve suyu karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
• Hamuru küçük parçalara ayırın ve ince bir şekilde açın.
• Hamarı açtığınız parçalara ceviz karışımını yerleştirin ve kenarlarını kapatın.
• Bir tavada zeytinyağını kızdırın ve ceviz içi dolu hamurları altın rengi alana kadar kızartın.
• Servis yapmadan önce kağıt havluyla fazla yağını alın.

Püf Noktaları

Yemeği yaparken kullanacağınız cevizlerin taze ve iyi kalitede olmasına dikkat edin. Hamurunuzun ince olması, çıtırlık açısından önemlidir. Ayrıca, kızartma işleminde yağın iyice ısınması, hamurun dışının hemen pişmesini sağlar ve daha lezzetli bir sonuç elde edersiniz. İsterseniz üzerine yoğurt veya farklı soslar ile servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yoğurtlu sos, turşu veya mevsim salatası iyi gider.