Hatay mutfağının eşsiz ve lezzet dolu bir parçası olan İskenderun Tava, zengin baharatları ve taze malzemeleriyle damakları şenlendiriyor. Deniz ürünleriyle yüklü bu özel tava, hem görüntüsü hem de tadı ile misafirlerinizi etkileyecek muhteşem bir alternatif sunuyor. Sağlıklı ve doyurucu bir seçenek olan İskenderun Tava, sofralarınızı süsleyecek. Bu eşsiz tarife göz atarak, evde kolayca hazırlanabileceği için mutfak becerilerinizi geliştirebilirsiniz.

Tarife Giriş

İskenderun Tava, taze deniz ürünleri (özellikle karides, kalamar ve balık) kullanılarak hazırlanır. Bu tarifte deniz ürünleri, özel baharatlar ve sebzelerle harmanlanarak, sıcak bir tavada pişirilir. Sonuç olarak ortaya çıkan bu lezzetli yemek, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek olarak dikkat çeker. Kıvrılmış şekli ve görselliği ile sofralarınıza şıklık katacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 500 gram karides (temizlenmiş)
• 200 gram kalamar (doğranmış)
• 300 gram beyaz balık (doğranmış)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (doğranmış)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Red ve yeşil biberleri ekleyip karıştırın, ardından deniz ürünlerini ekleyin.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Karışımı birkaç dakika pişirin.
• Son olarak limon suyunu ilave edin ve iyice karıştırın.
• Karışımı bir servis tabağına alın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

İskenderun Tava yaparken deniz ürünlerinin taze olmasına dikkat edin. Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilir, aynı zamanda çeşitli sebzeler ekleyerek yemeği zenginleştirebilirsiniz. İskenderun Tava'nın lezzetini artırmak için pişirme süresine dikkat edin; deniz ürünlerinin fazla pişmesi, onları lastik gibi yapılandırabilir. Ayrıca, yanında taze bir yeşil salata ile servis yapmak, yemeğin tadını daha da artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İskenderun Tava, yanında taze limon dilimleri ve yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, soğuk bir beyaz şarap ya da ayran ile servis edebilirsiniz.