Kabaklı Musakka, zengin sebze aroması ve doyurucu yapısıyla hem sağlıklı hem de nefis bir ana yemektir. Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan bu tarif, kabak ve kıymanın en güzel uyumunu sergileyerek aile sofralarınızı renklendirir. Vegan ve vejetaryen alternatifleriyle de hazırlayabileceğiniz bu lezzet, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek sunar.

Tarife Giriş

Kabaklı Musakka, kabak ve kıyma ile zenginleştirilmiş bir fırın yemeğidir. Öncelikle kabaklar dilimlenip kızartılır, ardından kıyma ile birlikte koşuşturulur. Domates sosu ile tatlandırılarak fırına verilmeden önce kat kat dizilir. Sonuç olarak, kabakların yumuşaklığı ve kıymanın lezzeti tüm damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 500 gram kabak
• 300 gram kıyma
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/2 su bardağı su

Yapılışı

• Kabakları yıkayıp dilimleyin ve zeytinyağında kızartın.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayarak aynı tavada kavurun.
• Kıyma ekleyin, rengi dönene kadar kavurun.
• Domatesleri doğrayarak ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edip karıştırın.
• Fırın tepsisine kabak dilimlerini dizin, üzerine kıymalı harcı yerleştirin.
• Tekrar kabak dilimlerini koyun ve en üstte kalan sosu dökün.
• Üzerine suyu ekleyin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Kabaklı Musakka tarifinizin lezzetini artırmak için, kabakları kızartmadan önce tuzlayarak 15 dakika bekletebilir ve fazla suyunu alabilirsiniz. Ayrıca, yemeği fırında pişirirken üzerini alüminyum folyo ile kaplarsanız daha yumuşak bir sonuç elde edersiniz. İsteğe bağlı olarak yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabaklı Musakka'nın yanında pilav, yoğurt veya mevsim salatası ile servis edilmesi önerilir.