Kişnişli humus, zengin ve kremsi yapısıyla sağlıklı atıştırmalıkların vazgeçilmezi. Nohut ve tahinle birleşen kişnişin hafif baharatlı aroması, bu mezeyi sıradanlıktan uzak, eşsiz bir lezzet deneyimi haline getiriyor. Hem vegan hem de glütensiz olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek ve sofralarınızı süslemek için mükemmel bir seçimdir. Kişnişli humus, diyetlerinize de leziz bir katkı sunarak sağlıklı yaşam tarzınıza uyum sağlar.

Tarife Giriş

Kişnişli humus, temel olarak nohut, tahin ve kişniş ile yapılan bir mezedir. Ceviz ve sarımsak gibi malzemelerle zenginleştirildiğinde tadı daha da derinleşir. Tarife evde bulunan basit malzemelerle başlayarak, nohutları haşlayıp tüm malzemeleri bir araya getirerek kremamsı bir kıvam elde edebilir ve ardından tüm malzemeleri mutfak robotunda karıştırarak zahmetsizce hazırlayabilirsiniz. Servis yaparken üzerine zeytinyağı döküp yanına taze sebzeler veya pita ekmek ile sunabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 5 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Orta Doğu Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı tahin
• 1/4 su bardağı taze kişniş, doğranmış
• 1 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• İsteğe bağlı tuz ve baharatlar

Yapılışı

• Haşlanmış nohudu bir mutfak robotuna alın.
• Tahin, kişniş, ezilmiş sarımsak, limon suyu ve tuzu ekleyin.
• Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın.
• Elde ettiğiniz humusu bir servis tabağına alarak üzerine zeytinyağı gezdirin.
• Diling sebzelerle ya da pita ekmeğiyle birlikte servis yapın.

Püf Noktaları

Kişnişli humus yaparken, nohutların daha pürüzsüz bir kıvam almasını istiyorsanız, kabuklarını soyabilirsiniz. Ayrıca, kişnişin taze olması lezzeti artıracaktır; mümkünse bahçenizden veya pazar yerinden alın. Limon ve sarımsak miktarını damak zevkinize göre ayarlayarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Humusun kıvamını ayarlamak için zeytinyağı ve limon suyunu yavaşça ekleyin ve karıştırma sırasında gereken kıvamı gözetin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kişnişli humus, taze sebzeler, pita ekmeği, veya tortilla cipsleri ile harika bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca yanında zeytinyağlı salatalar ve şarap ile servis edilebilir.