Künefeli dondurma, geleneksel Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olmasının yanı sıra, sıcak yaz günlerinde serinlemek için harika bir seçenektir. İki sevilen tatlıyı bir araya getiren bu tarif, kişileri hem görsel hem de damak zevki açısından büyüleyecek. Aromalı şerbet ve çıtır kadayıflarla hazırlanan bu nefis dondurma, misafirlerinizi etkilemek için idealdir.

Tarife Giriş

Künefeli dondurma, ince kadayıfın dondurmayla bir araya geldiği, sıcak ve soğuk lezzetlerin eşsiz bir buluşmasıdır. Öncelikle kadayıflar tereyağı ile kavrulur ve altın rengi alana kadar pişirilir. Ardından dondurma katmanları ile birlikte servis edilir, şerbet ile tatlandırılır. Sonuç; hem çıtır hem de yumuşak dokuyla, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 200 gram kadayıf
• 100 gram tereyağı
• 1 litre dondurma (vanilyalı tercihen)
• 100 gram ceviz içi (isteğe bağlı)
• 300 ml su
• 300 gram toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Kadıyafı ince ince doğrayın ve tereyağı ile birlikte kavurun.
• Kavrulan kadayıfı fırın tepsisine eşit şekilde yerleştirin ve 180 derecede 10-15 dakika pişirin.
• Dondurmayı çubuk haline getirin ve kadayıfın ortasına yerleştirin.
• Şerbet için, su ve şekeri kaynatın ve limon suyunu ekleyin, birkaç dakika kaynatın.
• Hazırladığınız şerbeti dondurmanın üzerine gezdirin ve dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Künefeli dondurma yaparken kadayıfın iyi kavrulması ve çıtır bir kıvam alması çok önemlidir. Dondurmayı kalıptan çıkarmadan önce birkaç dakika bekletmek, daha kolay servis edebilmenizi sağlar. Şerbetin kıvamı da dondurmanın lezzetini etkileyeceğinden, kaynama süresini iyi ayarlamak gerekir. Ayrıca ceviz eklemek isterseniz, kavrulmuş ceviz kullanmanız lezzeti artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sıcak çay, taze nane yaprakları veya meyve püresi ile sunum yaparak, tatlıyı tamamlayabilirsiniz.