Tarife Giriş

Arap köftesi, özel baharatlarla harmanlanmış kıyma ile hazırlanan nefis bir köfte türüdür. Genellikle yanında yoğurt veya salata ile servis edilen bu köfte, hem aperatif hem de ana yemek olarak sunulabilir. İşte sizin için kolay, pratik ve lezzetli bir Arap köftesi tarifi.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Arap Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızıpul biber
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• Tuz (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı (kızartma için)

Yapılışı

• Bir karıştırma kabına kıymayı alın.
• Üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, nar ekşisi, kimyon, kararbiber, kırmızı pul biber, yumurta ve galeta ununu ekleyin.
• İyice karıştırdıktan sonra karışımdan ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
• Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
• Köfteleri tavaya yerleştirip her iki tarafını da güzelce kızartın.
• Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.
• İsteğe bağlı olarak yanında yoğurt ve salata ile servis edin.

Püf Noktaları

Köftelerin daha lezzetli olması için kıymayı bir gün önceden baharatlarla marine edebilirsiniz. Ayrıca, köfteleri hazırlarken daha yumuşak olmalarını sağlamak için içine bir miktar ekmek içi ekleyebilirsiniz. Kızartma işlemi sırasında yağın yeterince ısındığından emin olun, böylece köfteleriniz dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak kalacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu köfteler, taze bir salata, zeytinyağlı yoğurt veya humus ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca pilav veya bulgur pilavı ile birlikte sunulması tavsiye edilir.