Tarife Giriş

Kunefe, ince kadayıfın arasına yerleştirilen eritilmiş peynir ile hazırlanan nefis bir tatlıdır. Bu tarifte, kadayıfın önceden yağlanması ve peynirin eklenmesi adım adım anlatılmaktadır. Şerbetin hazırlanması ve tatlının fırında bekletilmesi ile ortaya çıkan bu eşsiz tat, hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Ortadoğu mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 200 gram kadayıf
• 150 gram tereyağı
• 250 gram tuzsuz peynir
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1/2 su bardağı antep fıstığı (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kadayıfları ince ince didikleyin ve bir kaba alın.
• Tereyağını eritip kadayıflarla karıştırın.
• Tereyağlı kadayıfın yarısını yağlanmış fırın kabına yayın.
• Peynirleri ince dilimler halinde yerleştirin.
• Kalan kadayıfı peynirin üzerine sıkıca yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derecede 30 dakika kadar pişirin.
• Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyin ve 10 dakika kaynatın.
• Pişen kunefeyi fırından çıkarıp sıcak şerbeti üzerine dökün.
• 5 dakika beklettikten sonra dilimleyip, isteğe bağlı antep fıstığı ile süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Kunefe yaparken en dikkat edilmesi gereken noktalardan biri kadayıfın yağla iyice karıştırılmasıdır. Bu, tatlının daha çıtır olmasını sağlar. Ayrıca, peynirin tuzsuz olmasına dikkat edin; aksi taktirde tatlınız tuhaf bir tat alabilir. Pişirme süresini dikkatlice takip edin, çünkü fazla pişirilen kunefe sertleşebilir. Şerbetini sıcak tatlının üzerine dökerek, lezzetin tarife iyice nüfuz etmesini sağlamak önemlidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kunefe, yanında bir çay ya da Türk kahvesi ile harika gider. Ayrıca, dondurma ile de sunulabilir. Yoğurtlu tatlılar ile kombinlemek, tatlıyı dengelemeye yardımcı olur.