Etli ve baharatlı tepsi kebabı, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Sadece bir tencerede hazırlanan bu pratik tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. İnanılmaz aromalarla dolu bu kebap, etin yumuşaklığı, sebzelerin tazeliği ve baharatların eşsiz dengesi ile damaklarda iz bırakır. Yemek sofralarınıza rengârenk bir görünüm katmakla kalmaz, aynı zamanda lezzetiyle de akıllarda kalır.

Tarife Giriş

Kıymalı et, renkli sebzeler ve zengin baharatlarla harmanlanarak hazırlanan etli ve baharatlı tepsi kebabı, fırında pişirilerek muhteşem bir lezzet ortaya çıkarır. Öncelikle malzemeler bir araya getirilir, ardından fırın tepsisine düzgün bir şekilde yerleştirilir. Son olarak, kebap fırında belirli bir süre pişirilerek servise hazır hale getirilir. Bu tarif, hem aile sofralarında hem de özel davetlerde göz doldurur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıymalı et
• 2 adet soğan (orta boy)
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı su

Yapılışı

• Fırını 180°C'ye ısıtın.
• Soğanları yemeklik doğrayın, biberleri ve sarımsakları ince ince doğrayın.
• Bir kapta kıymalı eti, doğranmış sebzeleri ve baharatları karıştırın.
• Karbiber, kimyon ve tuz ekleyerek iyice yoğurun.
• Karışımı fırın tepsisine eşit olarak yayın.
• Üzerine doğranmış domatesleri yerleştirin ve zeytinyağını gezdirin.
• Yarım çay bardağı su ekleyin.
• Tepsiyi önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce 5 dakika dinlendirin ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Kebap yaparken kullanılan etin kalitesi çok önemlidir, bu nedenle tercihinizi yağsız ve taze kıymadan yana kullanın. Sebzeleri damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Kebap pişerken üzerini alüminyum folyo ile kaplarsanız, etin daha yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz. Pişirme sürelerine dikkat edin, aşırı pişirmemek kebabın lezzetini koruyacaktır. Yanında pilav veya salata ile servis etmek, lezzeti artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tepsi kebabının yanında pilav, yoğurt veya mevsim salatası ile mükemmel bir uyum sağlıyor. Ayrıca, soğuk içecek olarak ayran veya şalgam da tercih edilebilir.