Tarife Giriş

Kabak mücveri, kabak, un ve çeşitli baharatlar kullanılarak hazırlanan lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu tarifle birlikte, kabakları rendeleyip karışıma ekleyeceksiniz. Sonrasında, karışımı tavada kızartıp altın rengini alana kadar pişireceksiniz. Hem kahvaltılarda hem de ara öğünlerde tüketebileceğiniz bir lezzet sunuyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 130 kalori

Malzemeler

• 2 adet orta boy kabak
• 1 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı beyaz peynir (ezilmiş)
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 tatlı kaşığı soda
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kabakları rendeleyin ve suyunu sıkın.
• Rendelenmiş kabakları bir kasede yumurta, un, ezilmiş beyaz peynir, zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biber ile karıştırın.
• Karışıma isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ekleyin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
• Karışımdan kaşık yardımıyla alıp tavaya dökün, altın rengini alana kadar kızartın.
• Her iki tarafını kızarttığınız mücverleri kağıt havlu üzerinde bekletin.
• Servis etmeden önce üzerini maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Kabakların fazla suyunu sıkmak, mücverin çıtır olmasını sağlamak için oldukça önemlidir. Kullanacağınız un miktarını kabakların suyuna göre ayarlayın, çok cıvık olursa unu artırabilirsiniz. Mücveri pişirirken, tavayı çok kalabalık yapmamaya dikkat edin, bu sayede her tarafı eşit pişecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabak mücveri, yoğurt ve sarımsaklı yoğurt sosuyla harika bir ikili oluşturur. Bunun yanı sıra domates salatası veya roka salatası ile de yanına iyi gider.