Tarife Giriş

Kılıç Balığı Lüferi tarifi, taze kılıç balığının hafif baharatlarla marine edilip ardından ızgarada veya fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Bu tarif, balığın doğal lezzetini ön plana çıkartmak için basit ve sağlıklı malzemeler kullanarak hazırlanır. Domates, sarımsak ve zeytinyağı ile harmanlanan kılıç balığı ile birlikte sunulan garnitürler ile hem göze hem de damağa hitap eden bir öğün elde edersiniz. Bu önerilen tarif, pratikliği ve lezzetiyle mutfakta harika bir deneyim yaşatır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet kılıç balığı filetosu
• 2 adet limon suyu
• 4 diş sarımsak, ezilmiş
• 50 ml zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 adet domates, dilimlenmiş
• 1 tatlı kaşığı taze kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Kılıç balığı filetolarını derin bir kapta zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, tuz ve baharatlarla marine edin ve en az 15 dakika bekletin.
• Izgarayı ya da fırını ızgara ayarında ısıtın.
• Marine edilen kılıç balığını, dilimlenmiş domatesler ile birlikte ızgarada ya da fırında pişirin.
• Her bir tarafını 10 dakika kadar pişirerek balığın içinin pişmesini sağlayın.
• Piştikten sonra taze kekik ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kılıç balığı pişirirken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, fileto kalınlığına göre pişirme süresini ayarlamaktır. Balığı fazla pişirmek, lezzetinin azalmasına neden olabilir. Ayrıca, marine süresi en az 15 dakika olmalıdır; böylece baharatların lezzeti balığın içine geçer. Ayrıca, kılıç balığını taze ve kaliteli seçmek, yemeğin lezzeti açısından oldukça önemlidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kılıç Balığı Lüferi, yanında yeşil salata, fırında patates veya buharda sebzeler ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, soğuk beyaz şarap ile şıklığını artırabilirsiniz.