Soğanlı dolma, zengin ve doyurucu bir Türk mutfağı lezzetidir. Bu tarif, yumuşak soğanların iç harçla doldurulup pişirilmesiyle hazırlanır. Hem ana yemek olarak sunabileceğiniz hem de mezeler arasında yer alabilecek bu tarif, kalabalık sofralar için idealdir. Afiyetle tüketilen bu lezzet, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Tarife Giriş

Soğanlı dolma, lezzetli bir iç harç ile doldurulmuş soğanların pişirilmesiyle hazırlanır. Bu tarifte, öncelikle soğanlar haşlanır, ardından iç harç hazırlanır. Hazırlanan iç harcı soğanların içine doldurduktan sonra, doldurulmuş soğanlar pişirilir. Hem görsel hem de lezzet açısından etkileyici bir yemek ortaya çıkacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 4 adet büyük soğan
• 300 gram kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet büyük domates (rendelenmiş)
• 1 adet küçük soğan (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 su bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle, büyük soğanları kabuklarından ayırarak kaynar suda 10 dakika kadar haşlayın.
• Haşlanmış soğanların iç kısımlarını dikkatlice çıkarın ve iç harç için büyük bir kapta kıyma, pirinç, rendelenmiş domates, doğranmış küçük soğan, zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
• Hazırlanan iç harcı haşladığınız soğanların içine doldurun.
• Bir tencereye dolmaları yerleştirip üzerine suyu ilave edin, kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin.
• Piştikten sonra, sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Soğanların haşlama süresine dikkat edin, fazla haşlanırsa parçalanabilirler. İç harcı yaparken baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Dolmalar piştikten sonra yemeğin zengin lezzetini artırmak için üzerine limon suyu sıkabilirsiniz. Servis ederken maydanoz veya dereotu ile süsleyerek daha güzel bir görünüm kazandırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Soğanlı dolmanın yanına yoğurt, turşu veya pilav harika uyum sağlar.