Tarife Giriş

Tahinli piyaz, nohut, tahin, limon suyu ve sarımsak gibi malzemelerle hazırlanan, sağlıklı ve lezzetli bir mezedir. Bu tarif, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir tat sunar. Kalabalık sofralar için ideal olan bu tahinli piyaz, hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Herkesin beğenisini kazanacak, sağlıklı ve doyurucu bir salata seçeneği arayanlar için mükemmel bir tercihtir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 200 gram haşlanmış nohut
• 4 yemek kaşığı tahin
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Haşlanmış nohutu bir kâseye alın.
• Tahin, limon suyu, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyin.
• Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
• Piyazın üzerine taze doğranmış maydanoz serpin.
• Soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Tahinli piyaz yaparken, tahinin kalitesine dikkat etmek önemlidir. Kaliteli tahin, yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca, nohutları bir gece önceden ıslarsanız, daha kısa sürede pişer. Eğer tahin yoğun gelirse, biraz su ekleyerek kıvam ayarı yapabilirsiniz. Limonun miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tahinli piyaz, yanında taze sebzeler, zeytin ve pita ekmeği ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca ızgara et ve balık yemekleriyle de harika bir ikili oluşturur.