Hatay mutfağının eşsiz bir lezzeti olan Kereviz Salatası, hem sağlıklı hem de besleyici bir mezedir. Bu tarif, ince doğranmış kereviz ve birbirinden taze malzemelerle hazırlanarak, hem gözlere hem de damak tadına hitap eden bir alternatif sunar. Özellikle yaz aylarında ferahlık kaynağı olan bu salata, yanında sunacağınız diğer sağlıklı yiyeceklerle mükemmel bir uyum sağlar.

Tarife Giriş

Kereviz Salatası, Hatay mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Taze kerevizlerin yanında limon suyu, zeytinyağı ve baharatlarla hazırlanan bu salata, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenektir. Salatanızın lezzetini artırmak için ceviz veya nar eklemenizi öneririz. Pratikliği ile özellikle hafif öğünlerde tercih edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 4 adet taze kereviz
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı nar taneleri (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kerevizleri soyup ince halka şeklinde doğrayın.
• Bir kaseye yoğurdu, zeytinyağını ve limon suyunu ekleyin. İyice karıştırın.
• Tuz, pul biber ve karabiberi ilave edip karıştırmaya devam edin.
• Doğradığınız kerevizleri yoğurtlu karışımın içine ekleyin ve nazikçe karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak ceviz ve nar tanelerini ekleyin.
• Servis tabağına alıp soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Kereviz salatası yaparken, kerevizlerin taze olmasına özen gösterin. Ayrıca, salatanızı hazırladıktan sonra 15-20 dakika buzdolabında bekletmek, lezzetlerin birbirine karışmasına yardımcı olur. Nar taneleri ve ceviz eklemek, salatanıza ekstra tat katarken, besin değerini de artırır. Eğer diyet yapıyorsanız, az yağlı yoğurt kullanmayı da tercih edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli salata, yanındaızda ızgara tavuk veya balık ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca tam tahıllı ekmek veya zeytin yağlı meze tabaklarıyla da iyi gider.