Tarife Giriş

Serinletici yoğurt çorbası, yoğurt, nane, sarımsak ve salatalık gibi taze malzemeler kullanılarak yapılan hafif bir yaz çorabıdır. Tarife göre önce sarımsaklar ezilir, ardından yoğurt ve su ile karıştırılır. Nane ve salatalık eklenerek soğuk servis edilir. Hafif ve ferahlatıcı bu çorba, hem besleyici hem de damak çatlatan bir lezzete sahiptir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 500 gram yoğurt
• 1 adet salatalık
• 2 diş sarımsak
• 1/4 su bardağı su
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber

Yapılışı

• Sarımsakları ezin veya rendeleyin.
• Bir kasede yoğurt, su, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Ezilmiş sarımsağı yoğurt karışımına ekleyin ve iyice çırpın.
• Salatalığı ince doğrayın ve karışıma ekleyin.
• Son olarak kuru naneyi ilave edin ve karıştırın.
• Çorbayı servisten önce buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
• Üzerine zeytinyağı gezdirerek soğuk servis edin.

Püf Noktaları

Çorbanızın daha lezzetli olmasını sağlamak için yoğurt seçiminizi kaliteli bir süt yoğurt tercih ederek yapabilirsiniz. Ayrıca, çorbanın dinlendirilmesi, tüm tatların birbirine geçmesi açısından oldukça önemlidir. Eğer daha yoğun bir kıvam istiyorsanız, yoğurt miktarını artırabilir veya su miktarını azaltabilirsiniz. Yoğurt çorbanızı hazırlarken sıcak yaz günleri için oldukça faydalı bir besin kaynağı olacağını unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yoğurt çorbası, yanında zeytinyağlı dolma veya çeşitli mezelerle mükemmel bir uyum sağlar. Aynı zamanda, kızarmış ekmek dilimleri ya da çıtır krakerler ile de harika bir aperatif oluşturur.