Toprak güveç, köklü bir geçmişe sahip olan ve Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bir yemek. Doğal malzemelerle hazırlanan bu doyurucu yemek, herkesin beğenisini kazanacak aromasıyla sofralarınızı süsleyecek. Taze sebzelerin ve etin mükemmel uyumu ile hazırlanan toprak güveç, hem lezzetli hem de sağlıklı bir tercih olacak.

Tarife Giriş

Toprak güveç, taze sebzeler, et veya tavuk parçaları, baharatlar ve zeytinyağı ile hazırlanır. Geleneksel toprak güveç kabında pişirilen bu yemek, düşük ısıda yavaş yavaş pişirildiğinden tüm lezzetleri bir araya getirir. Sonuç olarak ortaya çıkan yemek, nefis bir tat ve harika bir görünüm sunar. Yanında pilav veya ekmekle servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti veya tavuk göğsü, kuşbaşı
• 2 adet patlıcan, küp doğranmış
• 2 adet kabak, küp doğranmış
• 2 adet domates, rendelenmiş
• 1 adet soğan, doğranmış
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle, soğanı ve sarımsağı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Üzerine kuzu etini ekleyin ve etler renk alana kadar soteleyin.
• Doğranmış patlıcan, kabak, rendelenmiş domates, tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın.
• Su ilave ederek karışımı bir kez daha karıştırın ve güveç kabına aktarın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1 saat kadar pişirin.
• Fırından çıkan güveci, sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Toprak güveç pişirirken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, malzemelerin taze ve kaliteli olmasıdır. Ayrıca pişirme süresine uyulması, etlerin yumuşak olması açısından önemlidir. Güvecinizin daha lezzetli olması için, malzemelerin üzerine bir avuç taze ot ekleyebilirsiniz. Bu yemeği, tercihen önceden ıslatılmış toprak güveçte pişirmek, hem tadında hem de sunumunda fark yaratacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Toprak güveç, yanında pilav, bulgur veya taze ekmekle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurt ve yeşil salata ile de servis edebilirsiniz.