Tarife Giriş

Üçgen Tepsi Böreği, yufka ile hazırlanan, peynir ve maydanoz ile zenginleştirilen bir tariftir. Çıtır çıtır dış yapısı ve yumuşak içi ile herkesin beğenisini kazanır. Bu tarif, hem aperatif olarak sunulabilir hem de ana yemek olarak tüketilebilir. Kısa sürede hazırlayıp servis edebileceğiniz bu börek, özellikle davetlerde göz dolduracaktır.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 200 gram beyaz peynir
• 100 gram lor peyniri
• 2 adet yumurta
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Susam (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Yufkalardan birini tepsiye serin ve üzerine yağ ve süt karışımını sürün.
• Yufkayı dört eşit üçgene kesin.
• Bir kapta peynir ve ince doğranmış maydanozu karıştırın.
• Bu karışımı üçgen yufkaların ortasına koyun ve kenarlarını katlayarak sarın.
• Hazırlanan sarmaları tepsiye dizin.
• Kalan yumurta ve süt karışımını üzerlerine sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.
• Önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Böreği yaparken yufkaların üzerine yağ sürmeyi unutmayın. Bu, böreğin çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır. Ayrıca, iç harcı hazırlarken tuzu dikkatli ekleyin çünkü peynirler zaten tuzlu olabilir. İsterseniz içerisine farklı malzemeler de ekleyebilirsiniz, yani ıspanak, kıyma gibi besinlerle zenginleştirilebilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında yoğurt, ayran veya çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, taze yeşillik salatası da iyi bir yan seçenek olacaktır.