Za'tarın eşsiz kokusu ile harmanlanmış mantı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kolay hazırlanabilen bu tarif, misafirlerinizin gönlünü fethedecek. Geleneksel Türk lezzetini modern dokunuşlarla buluşturarak sofralarınıza farklı bir boyut kazandıracak. Sağlıklı malzemelerle dolu bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir deneyim sunuyor. Za'tarın baharatlı ve aromatik dokunuşu ile lezzetini katlıyor. Sofralarınıza özel bir tat katmaya hazır olun!

Tarife Giriş

Za'tar ile tatlandırılan mantı tarifi, hamurunu açıp iç malzemelerini doldurduktan sonra kaynar suda haşlayarak hazırlanır. Lezzetli bir yoğurt sosu ile servis edilecektir. Üzerine zeytinyağı ve tamari ile pişirilmiş za'tar serpilerek sunum yapılmaktadır. Ağızda dağılan hamuru ve baharatlı dolgusu ile bu mantı, her lokmada farklı bir tat sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 200 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı za'tar baharatı
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)

Yapılışı

• Unu, tuzu ve yumurtayı bir kasede karıştırın. Yavaş yavaş su ekleyerek hamuru yoğurun ve 30 dakika dinlendirin.
• Ayrı bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan ve za'tar baharatını karıştırın.
• Hamuru ince açın ve küçük kareler kesin. Her kareye bir miktar iç harç koyun ve dört kenarını birleştirip kapatın.
• Bir tencerede su kaynatın ve mantıları dikkatlice içine atın, 10 dakika kadar haşlayın.
• Yoğurdu sarımsak ile karıştırıp, mantıların üzerine dökün. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Hamuru yoğururken suyu azar azar ekleyin ve dinlendirmeyi unutmayın, bu sayede daha iyi açılır. Mantıları haşlarken suyunun kaynar olmasına dikkat edin, aksi takdirde hamurlar dağılabilir. Üzerine dökeceğiniz yoğurt sosunu önceden hazırlayıp, zaman kaybetmemek için her şeyin taze ve yerinde olmasına dikkat edin. Servis yapmadan önce biraz beyaz susam ile süslerseniz, sunumunuzu daha da güzelleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif sıcak pita ekmeği, zeytin ve turşu ile harika uyum sağlar. Yanında taze nane çayı ya da ayran servis edebilirsiniz.