Tarife Giriş

Bu zengin sebzeli mücver tarifi, taze sebzelerin rendelenip un ve yumurta ile harmanlanmasıyla hazırlanır. Kızartma veya fırınlama yöntemleriyle pişirip, dışı çıtır içi yumuşak bir lezzet elde edersiniz. Hem atıştırmalık hem de ana yemek olarak sunabileceğiniz bu tarif, özellikle çocuklar için sağlıklı bir alternatif sunar. İster kahvaltıda ister ara öğünlerde tüketebilir, damak zevkinize göre farklı sebzelerle zenginleştirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 3 dal taze soğan
• 1 çay bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı

• Kabak, havuç ve soğanı ince rendenin büyük tarafında rendeleyin.
• Rendelediğiniz sebzeleri bir kapta karıştırın.
• Üzerine yumurtaları ekleyin ve iyice çırpın.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
• Yavaş yavaş unu ekleyin ve karıştırın.
• Orta büyüklükte bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
• Karışımın bir kaşık dolusu kadarını tavaya dökün ve iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.
• Tüm karışım bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Mücver hazırlarken sebzeleri iyice suyunu sıkarak kullanmalısınız, aksi halde mücverleriniz dağılabilir. Un miktarını, kullanılan sebzelerin su miktarına göre ayarlamalısınız. İsterseniz tarifin içerisine beyaz peynir veya lor peyniri ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Mücveri fırında pişirmek isterseniz, yağlı kağıt serili bir tepsiye dizip daha az yağla sağlıklı bir alternatif elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mücverinizin yanında yoğurt sosu, sarımsaklı yoğurt veya marul ve roka salatası ile taze bir tat sunabilirsiniz. Ayrıca, dilimlenmiş limon ve turşuyla servis ederseniz çıtır lezzetinizi harika bir şekilde tamamlayabilirsiniz.