Zeytinyağlı kısır, Hatay mutfağının en sevilen ve hafif lezzetlerinden biridir. Taze sebzeler ve baharatlarla harmanlanan bulgurun, zeytinyağı ile buluştuğu bu salata sağlıklı bir öğle yemeği alternatifi sunar. Öğle aralarında hafif bir şeyler yemek isteyenler için mükemmel bir seçenek olan bu tarifi yaparken, taze ve organik malzemeler kullanmayı da ihmal etmeyin. Detaylı tarifimizi takip ederek, leziz bir kısır hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı kısır, ince bulgurların, nar ekşisi, limon suyu, taze yeşillikler ve zeytinyağı ile harmanlanarak hazırlanan sağlıklı bir salatadır. Hatay mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu tarif, hafif dokusu ve ferah lezzeti ile sıcak yaz günlerinin favorisi. Zeytinyağlı kısırı, sevdiklerinizle paylaşarak keyifle tüketebilir ve bu sağlıklı alternatif ile diyetinize renk katabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: salata
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 190 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 adet limon suyu
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 3-4 dal taze soğan
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 demet nane
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

• Bulguru bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu dökün. Kapağını kapatıp 10 dakika dinlenmeye bırakın.
• Daha sonra bulguru çatalla karıştırarak havalandırın.
• Taze soğan, maydanoz ve naneyi ince ince doğrayın.
• Dinlenen bulgura doğradığınız yeşillikleri ekleyin.
• Limon suyu, nar ekşisi, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
• Salatayı servis tabağına alın ve üzerini nar taneleri ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Zeytinyağlı kısır yaparken bulgurların taze olmasına dikkat edin. Ayrıca, nar ekşisi ile limon suyu oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Kısırı hazırladıktan sonra en az 30 dakika dinlendirirseniz, lezzetler birbirine daha iyi nüfuz edecektir. Süslemek için nar taneleri veya yeşillik kullanarak ortaya güzel bir sunum çıkarabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı kısır, ızgara tavuk, balık veya yoğurt gibi yan lezzetlerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze ekmek ile birlikte de servis edilebilir.